Konditormeisterin: Michaela Quappe-Gemmert
Michaela Quappe-Gemmert, Lebenspartnerin von Hermann Vetter und Mit-Geschäftsführerin von Business-Catering Freiburg, ist mehr als nur eine mehrfach ausgezeichnete
Konditormeisterin. Eine Art kulinarisch süßes Impressario, verbunden mit hervorragender kaufmänischer Ausbildung.
Sie ist stets auf der Suche
nach neuen inspirativen Ideen und bringt den für die Branche wichtigen akkuraten
dynamischen Ehrgeiz mit. Denn, wie sie mit einen Lächeln auf den Lippen sagt:
"Es muss schon genau sein."
Es gibt wenige Küchen, in denen ein "konditorisches Fräuleinwunder" so
sorgfältig feinste französische Desserts, leckerste Petits Fours, üppige
Fruchttörtchen und himmlische Kuchen- & Tortenkreationen in bester
handwerklicher Kunst zu Tage bringt.
"Wenn ich schon in der Konditorei und Patissierie arbeite", so die junge
Meisterin, "muß es kreativ und abwechslungsreich sein; da muß ich meine
Erfüllung finden." Offensichtlich gelingt es Ihr, diese Freude auf die Gäste von
Business Catering Freiburg zu übertragen.